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97歳料理家タミ先生の台所おさらい帖

桧山タミ／著 -- 文藝春秋 -- ２０２３．５ -- 596.9

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5969/H9/	1110849427	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130466398
タイトル	97歳料理家タミ先生の台所おさらい帖
タイトルカナ	キュウジュウナナサイ　リョウリカ　タミ　センセイ　ノ　ダイドコロ　オサライチョウ
著者	桧山タミ／著
著者カナ	ヒヤマ　タミ
出版地	東京
出版者	文藝春秋
出版年	２０２３．５
ページ数	127p
大きさ	19cm
一般件名	台所用品
NDC分類(8版)	596.9
NDC分類(10版)	596.9
ISBN13桁	978-4-16-391701-6
定価	¥1700
内容紹介	97歳の料理家、タミ先生が始めた「台所じまい」。銅のソテーパンから愛用の花柄エプロンまで、手元にあるのは人生をいっしょに過ごした「相棒」ばかりで…。気持ちよく使えて信頼できる、一生ものの道具を紹介します。
著者紹介	福岡県生まれ。日本の料理研究家の草分けとして知られる故・江上トミの愛弟子。「桧山料理塾」で家庭料理を教える。著書に「いのち愛しむ、人生キッチン」など。

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