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梅おばあちゃんの贈りもの

乗松祥子／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０２３．５ -- 596.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5963/N4/3	1110840418	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130463776
タイトル	梅おばあちゃんの贈りもの
タイトルカナ	ウメオバアチャン　ノ　オクリモノ
副書名	82歳の現役職人が伝える梅仕事と暮らしの知恵
著者	乗松祥子／著
著者カナ	ノリマツ　サチコ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	２０２３．５
ページ数	191p
大きさ	21cm
個人件名	乗松祥子
一般件名	梅干 , うめ(梅)
NDC分類(8版)	596.3
NDC分類(10版)	596.3
ISBN13桁	978-4-416-52337-7
定価	¥2200
内容紹介	朝から晩まで元気に働く梅おばあちゃんこと、乗松祥子。82歳の現役梅職人が、季節の梅仕事と暮らしの知恵を伝授する。秘伝の梅干し、梅肉エキスの作り方、梅を使った料理レシピも掲載。内田也哉子との対談も収録。
著者紹介	愛媛県生まれ。「辻留」銀座店に勤務したのち、日本料理店を開店。杉田梅専門店「延楽梅花堂」を経営。「杉田梅を守り育てる会」主幹。著書に「梅暦、梅料理」など。

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