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81歳、村上祥子さんの発酵粉だしごはん

村上祥子／著 -- ワン・パブリッシング -- ２０２３．４ -- 596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	5960/M34/35	1110822267	一般	貸出可	貸出中

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種別	図書
タイトルコード	1130454182
タイトル	81歳、村上祥子さんの発酵粉だしごはん
タイトルカナ	ハチジュウイッサイ　ムラカミ　サチコ　サン　ノ　ハッコウ　コナダシ　ゴハン
副書名	元気に長生きして行き着いた究極の万能調味料
著者	村上祥子／著
著者カナ	ムラカミ　サチコ
出版地	東京
出版者	ワン・パブリッシング
出版年	２０２３．４
ページ数	96p
大きさ	26cm
一般件名	料理 , 調味料
NDC分類(8版)	596
NDC分類(10版)	596
ISBN13桁	978-4-651-20262-4
定価	¥1600
内容紹介	かけるだけ、混ぜるだけで料理をおいしく栄養価を高くする! 「腸活」「免疫力アップ」「減塩」の3つを同時にかなえられる「発酵粉だし」の作り方と、「発酵粉だし」を使ったレシピを紹介する。
著者紹介	料理研究家、管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。電子レンジ調理の第一人者。「頑張らない台所」で料理レシピ本大賞2020エッセイ賞を受賞。

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