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三流シェフ

三國清三／著 -- 幻冬舎 -- ２０２２．１２ -- 289.1

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	2891/M233/3	1110794243	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130431832
タイトル	三流シェフ
タイトルカナ	サンリュウ　シェフ
著者	三國清三／著
著者カナ	ミクニ　キヨミ
出版地	東京
出版者	幻冬舎
出版年	２０２２．１２
ページ数	262p
大きさ	19cm
個人件名	三国清三
NDC分類(8版)	289.1
NDC分類(10版)	289.1
ISBN13桁	978-4-344-04064-9
定価	¥1500
内容紹介	雑用こそ人生の突破口。誰より苦労しても、その苦労を見ている人は1%にも満たない。それでも“世界のミクニ”は必死に鍋を磨き続けた-。料理界のカリスマ・三國シェフが半生を振り返る。
著者紹介	北海道増毛町生まれ。フレンチシェフ。1985年オテル・ドゥ・ミクニを開店。フランソワ・ラブレー大学より名誉博士号を授与される。仏レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを受章。

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