香川県立図書館
図書館ホーム
標準蔵書検索
詳細蔵書検索
資料紹介
図書館カレンダー
Myライブラリ
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細蔵書検索
1 件中、 1 件目
「美食地質学」入門
巽 好幸/著 -- 光文社 -- 2022.11 -- 450.4
新着図書お知らせメール
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
新書
4504/T3/
1110792163
一般
貸出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1130425039
タイトル
「美食地質学」入門
タイトルカナ
ビショク チシツガク ニュウモン
副書名
和食と日本列島の素敵な関係
著者
巽 好幸
/著
著者カナ
タツミ ヨシユキ
叢書名
光文社新書
1230
出版地
東京
出版者
光文社
出版年
2022.11
ページ数
290p
大きさ
18cm
一般件名
日本列島
,
料理(日本)
NDC分類(8版)
450.4
NDC分類(10版)
450.4
ISBN13桁
978-4-334-04637-8
定価
¥860
内容紹介
蕎麦を育む火山、出汁を支える山脈、日本酒と地球の大変動…。多彩な和食が生まれた理由は日本列島にある!? 「和食」と「日本列島の地質」の意外で素敵な関係を、マグマ学者が丁寧に紐解く。
著者紹介
大阪府生まれ。東京大学大学院理学系研究科博士課程修了。神戸大学海洋底探査センター教授などを歴任。著書に「地震と噴火は必ず起こる」「和食はなぜ美味しい」など。
ページの先頭へ