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80歳、村上祥子さんの長生き発酵食レシピ

村上 祥子／著 -- 世界文化ブックス -- ２０２２．１０ -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
健やか 5960/M34/32 1110750484 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1130418343
タイトル 80歳、村上祥子さんの長生き発酵食レシピ 
タイトルカナ ハチジッサイ　ムラカミ　サチコ　サン　ノ　ナガイキ　ハッコウショク　レシピ
著者 村上 祥子 ／著  
著者カナ ムラカミ　サチコ
出版地 [東京]
出版者 世界文化ブックス
出版年 ２０２２．１０
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 発酵食品
NDC分類(8版) 596
NDC分類(10版) 596
ISBN13桁 978-4-418-22308-4 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥1600
内容紹介 料理にちょこちょこ使うことで、善玉菌を手軽に、こまめに補給できる! アレンジ自在の発酵調味料や、腸活&温活スープに使える発酵粉だし・発酵にんたまと、ラクしておいしく、無理なく続けられる発酵食レシピを紹介する。
著者紹介 1942年福岡県生まれ。料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。著書に「80歳、村上祥子さんの元気の秘訣は超かんたんレンチンごはんだった!」など。

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