資料詳細

箸置きの世界

串岡慶子／著 -- 平凡社 -- ２０２２．９ -- 596.9

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5969/K9/	1110744016	一般	貸出可	在庫

種別	図書
タイトルコード	1130413928
タイトル	箸置きの世界
タイトルカナ	ハシオキ　ノ　セカイ
副書名	食卓の小さな遊び
著者	串岡慶子／著
著者カナ	クシオカ　ケイコ
叢書名	コロナ・ブックス 229
出版地	東京
出版者	平凡社
出版年	２０２２．９
ページ数	127p
大きさ	22cm
一般件名	食器
NDC分類(8版)	596.9
NDC分類(10版)	596.9
ISBN13桁	978-4-582-63528-7
定価	¥1900
内容紹介	食卓を彩る箸置きは、小さいけれど実はとても働きもの。ちょこんと添えるだけで食生活が豊かに変わります。その効用や使い方、知られざる歴史を、豊富な図版とともに詳しく紹介します。
著者紹介	1946年石川県生まれ。京都女子大学短期大学部食物学科卒業。管理栄養士。理学博士。元滋賀短期大学教授。著書に「懐石料理の知恵」など。