資料詳細

食べものから学ぶ世界史

平賀緑／著 -- 岩波書店 -- ２０２１．７ -- C611.38

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
YG	6113/H21/	1110564885	一般	貸出可	在庫

種別	図書
タイトルコード	1130320836
タイトル	食べものから学ぶ世界史
タイトルカナ	タベモノ　カラ　マナブ　セカイシ
副書名	人も自然も壊さない経済とは?
著者	平賀緑／著
著者カナ	ヒラガ　ミドリ
叢書名	岩波ジュニア新書 937
出版地	東京
出版者	岩波書店
出版年	２０２１．７
ページ数	13,181p
大きさ	18cm
一般件名	食糧問題-歴史 , 資本主義-歴史
NDC分類(8版)	C611.38
NDC分類(10版)	C611.38
ISBN13桁	978-4-00-500937-4
定価	¥820
内容紹介	食べものから世界経済の歴史を学べば、人も自然も壊さない「経世済民」が見えてくる。すべての問題の根底にある資本主義のカラクリを、小麦粉や砂糖、油、トウモロコシ、豚肉などの食べものから解き明かす。
著者紹介	広島出身。京都橘大学経済学部准教授。立命館大学BKC社系研究機構客員協力研究員。京都大学博士(経済学)。著書に「植物油の政治経済学」がある。