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京味物語

野地秩嘉／著 -- 光文社 -- ２０２１．７ -- 289.1

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	2891/N235/	1110507561	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130319636
タイトル	京味物語
タイトルカナ	キョウアジ　モノガタリ
著者	野地秩嘉／著
著者カナ	ノジ　ツネヨシ
出版地	東京
出版者	光文社
出版年	２０２１．７
ページ数	253p
大きさ	20cm
個人件名	西健一郎
NDC分類(8版)	289.1
NDC分類(10版)	289.1
ISBN13桁	978-4-334-95257-0
定価	¥1800
内容紹介	「季節の素材が料理を教えてくれる」「おいしいもんと珍しいもんは違う」「死ぬまで勉強」…。17年にわたる取材で伝説の日本料理店「京味」料理長・西健一郎の門外不出の流儀を描き切ったノンフィクション。
著者紹介	1957年東京生まれ。早稲田大学商学部卒。ノンフィクション作家。「TOKYOオリンピック物語」でミズノスポーツライター賞優秀賞受賞。ほかの著書に「トヨタ物語」など。

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