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一河秀洋

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食文化・郷土料理がわかる世界の国旗弁当

青木ゆり子／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０２１．７ -- 596.4

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5964/A19/	1110492673	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130315128
タイトル	食文化・郷土料理がわかる世界の国旗弁当
タイトルカナ	ショクブンカ　キョウド　リョウリ　ガ　ワカル　セカイ　ノ　コッキ　ベントウ
副書名	世界220カ国・地域料理の作り方や食材を通してお国柄を知る
著者	青木ゆり子／著
著者カナ	アオキ　ユリコ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	２０２１．７
ページ数	303p
大きさ	21cm
一般件名	弁当
NDC分類(8版)	596.4
NDC分類(10版)	596.4
ISBN13桁	978-4-416-52191-5
定価	¥2300
内容紹介	日本には日の丸弁当があるのだから、海外の国旗もお弁当になるはず。試行錯誤を繰り返して作り上げた220の国と地域の国旗弁当を通して、世界の食文化と郷土料理のレシピを解説する。
著者紹介	e‐food.jp代表。各国・郷土料理研究家。調理師のためのハラール研修有識者会議委員(厚生労働省国庫補助事業)ほか。著書に「世界の郷土料理事典」など。

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