資料詳細

詳細蔵書検索

イチバン親切な小麦粉料理の教科書

川上文代／著 -- 新星出版社 -- ２０２１．３ -- 596.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5963/K43/2	1110482351	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130288184
タイトル	イチバン親切な小麦粉料理の教科書
タイトルカナ	イチバン　シンセツ　ナ　コムギコ　リョウリ　ノ　キョウカショ
著者	川上文代／著
著者カナ	カワカミ　フミヨ
出版地	東京
出版者	新星出版社
出版年	２０２１．３
ページ数	159p
大きさ	24cm
一般件名	料理 , 小麦粉
NDC分類(8版)	596.3
NDC分類(10版)	596.3
ISBN13桁	978-4-405-09401-7
定価	¥1700
内容紹介	小麦粉を使った料理の本。餃子や焼売などの点心から、パスタやピッツアなどのイタリア料理、食パンやベーグルなどのパン類、うどんやお好み焼きなどの慣れ親しんだ日本の味まで、生地作りを中心に幅広く紹介します。
著者紹介	大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。食育インストラクター、フードアナリスト。著書に「低温真空調理のレシピ」「マリネの法則」など。

ページの先頭へ