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縁食論

藤原辰史／著 -- ミシマ社 -- ２０２０．１１ -- 383.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	38380/F16/3	1110470240	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130264423
タイトル	縁食論
タイトルカナ	エンショクロン
副書名	孤食と共食のあいだ
著者	藤原辰史／著
著者カナ	フジハラ　タツシ
出版地	東京
出版者	ミシマ社
出版年	２０２０．１１
ページ数	189p
大きさ	19cm
一般件名	食生活
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(10版)	383.8
ISBN13桁	978-4-909394-43-9
定価	¥1700
内容紹介	世界人口の9人に1人が飢餓で苦しむ地球、義務教育なのに給食無料化が進まない島国。「あたらしい食のかたち」を、歴史学の立場から探り、描く。孤食でも共食でもない「縁食」をテーマにした文章をまとめる。
著者紹介	1976年生まれ。京都大学人文科学研究所准教授。専門は農業史、食の思想史。「ナチス・ドイツの有機農業」で日本ドイツ学会奨励賞、「給食の歴史」で辻静雄食文化賞を受賞。

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