香川県立図書館
図書館ホーム
標準蔵書検索
詳細蔵書検索
資料紹介
図書館カレンダー
Myライブラリ
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細蔵書検索
1 件中、 1 件目
塩水に漬けるだけ!乳酸発酵の体にいい!おいしいおかず
荻野 恭子/著 -- 学研プラス -- 2020.10 -- 596
新着図書お知らせメール
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
健やか
5960/O50/4
1110411228
一般
貸出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1130254009
タイトル
塩水に漬けるだけ!乳酸発酵の体にいい!おいしいおかず
タイトルカナ
シオミズ ニ ツケル ダケ ニュウサン ハッコウ ノ カラダ ニ イイ オイシイ オカズ
副書名
肉、魚介、野菜の単品漬けからおかずキットまで29種、74レシピ
著者
荻野 恭子
/著
著者カナ
オギノ キョウコ
出版地
東京
出版者
学研プラス
出版年
2020.10
ページ数
95p
大きさ
26cm
一般件名
料理
,
発酵食品
NDC分類(8版)
596
NDC分類(10版)
596
ISBN13桁
978-4-05-801218-5
定価
¥1350
内容紹介
食材を砂糖入り塩水に漬けて一晩置くだけ。免疫力アップ、調理が時短になり、減塩にもなる乳酸発酵漬けの作り方を紹介。よだれ鶏、サーモンのピカタ、チキンカレー、親子煮など、乳酸発酵漬けを使ったレシピも多数収録。
著者紹介
料理研究家。栄養士。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。著書に「手づくり調味料のある暮らし」など。
ページの先頭へ