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オイルじゃなくて水だからふとらないシフォンケーキ

茨木くみ子／著 -- 文化学園文化出版局 -- ２０２０．３ -- 596.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	5966/I15/4	1110290515	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130202980
タイトル	オイルじゃなくて水だからふとらないシフォンケーキ
タイトルカナ	オイル　ジャ　ナクテ　ミズ　ダカラ　フトラナイ　シフォン　ケーキ
著者	茨木くみ子／著
著者カナ	イバラキ　クミコ
出版地	東京
出版者	文化学園文化出版局
出版年	２０２０．３
ページ数	79p
大きさ	15×21cm
一般件名	菓子
NDC分類(8版)	596.6
NDC分類(10版)	596.65
ISBN13桁	978-4-579-21366-5
定価	¥1500
内容紹介	ブランデーシフォン、バナナシフォン、かぼちゃのシフォン、米粉ときな粉のシフォン…。油入りのものより、ふわふわな食感! 油の代わりに水を使った、ノンオイルのシフォンケーキの作り方を紹介します。
著者紹介	聖路加看護大学卒業。保健師を経て、健康料理研究家。茨木クッキングスタジオを主宰し、油脂を使用しないで作る料理教室を開く。著書に「ホームベーカリーで作るふとらないパン」など。

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