資料詳細

紹興酒革命!

桑原才介／著 -- 言視舎 -- ２０２０．１ -- 588.53

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5885/K42/	1110315528	一般	貸出可	在庫

種別	図書
タイトルコード	1130195909
タイトル	紹興酒革命!
タイトルカナ	ショウコウシュ　カクメイ
副書名	100%原酒に挑む男
著者	桑原才介／著
著者カナ	クワバラ　サイスケ
出版地	東京
出版者	言視舎
出版年	２０２０．１
ページ数	149p
大きさ	19cm
個人件名	石滋成
一般件名	酒
NDC分類(8版)	588.53
NDC分類(10版)	588.53
ISBN13桁	978-4-86565-168-3
定価	¥1600
内容紹介	「町中華」が評判を呼び、カジュアル中華が裾野を広げるなか、そこで不可欠な紹興酒が注目を集めている。今求められている高品質の紹興酒とは何か。100%原酒にこだわり、日本の紹興酒に革命を起こした男の挑戦。
著者紹介	1940年生まれ。早稲田大学文学部中退。外食産業コンサルタント。株式会社クワケン(桑原経営研究所)代表取締役。著書に「居酒屋甲子園の奇跡」など。