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薬膳と漢方の食材小事典

東邦大学医学部東洋医学研究室／監修 -- 日本文芸社 -- ２０１９．１１ -- 498.58

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	4985/T119/	1110243332	一般	貸出可	貸出中

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種別	図書
タイトルコード	1130174675
タイトル	薬膳と漢方の食材小事典
タイトルカナ	ヤクゼン　ト　カンポウ　ノ　ショクザイ　ショウジテン
副書名	体にいい食べ方、食材の組み合わせがよくわかる
著者	東邦大学医学部東洋医学研究室／監修
著者カナ	トウホウ　ダイガク
出版地	東京
出版者	日本文芸社
出版年	２０１９．１１
ページ数	255p
大きさ	21cm
一般件名	薬膳
NDC分類(8版)	498.58
NDC分類(10版)	498.583
ISBN13桁	978-4-537-21742-1
定価	¥1800
内容紹介	季節に沿った食生活をテーマに、219種の食材と57種の生薬の東洋医学的効能について解説。いつもの食材を組み合わせた調理例や、薬膳と漢方の基本についてもわかりやすく紹介する。体質傾向がわかるチェックリスト付き。

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