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個人件名
西野亮廣
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1 件中、 1 件目
THE PASTRY COLLECTION PART2
林 周作/著 -- KADOKAWA -- 2019.10 -- 383.8
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般資料
5966/K51/1-2
1110247275
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1130173642
タイトル
THE PASTRY COLLECTION PART2
タイトルカナ
ザ ペイストリー コレクション
副書名
日本人が知らない世界の郷土菓子をめぐる旅
著者
林 周作
/著
著者カナ
ハヤシ シュウサク
巻の書名
アジア編
出版地
東京
出版者
KADOKAWA
出版年
2019.10
ページ数
246p
大きさ
21cm
一般件名
菓子
NDC分類(8版)
383.8
ISBN13桁
978-4-04-734315-3
定価
¥1800
内容紹介
世界各国各地には、未だその地に眠っているお菓子があるだろう。中央アジア、インド、東南アジア、中国、韓国などの郷土菓子をめぐるアジア11カ国の旅を、豊富なカラー写真とともに綴る。各国レシピ付き。
著者紹介
1988年京都生まれ。エコール辻大阪フランス・イタリア料理課程を卒業。菓子職人。Binowa Cafeをオープン、世界の郷土菓子を提供する。著書に「世界の郷土菓子」など。
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