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結局、ウナギは食べていいのか問題

海部健三／著 -- 岩波書店 -- ２０１９．７ -- 664.695

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	4080/I4/1-286	1110199757	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130150917
タイトル	結局、ウナギは食べていいのか問題
タイトルカナ	ケッキョク　ウナギ　ワ　タベテ　イイ　ノカ　モンダイ
著者	海部健三／著
著者カナ	カイフ　ケンゾウ
叢書名	岩波科学ライブラリー 286
出版地	東京
出版者	岩波書店
出版年	２０１９．７
ページ数	9,119,5p
大きさ	19cm
一般件名	うなぎ(鰻) , 水産保護
NDC分類(8版)	664.695
NDC分類(10版)	664.695
ISBN13桁	978-4-00-029686-1
定価	¥1200
内容紹介	ウナギは絶滅危惧種なのか? なぜ土用の丑の日にウナギを食べるのか? どうすればウナギの住む環境を守れるのか? 気鋭のウナギ研究者が、気になるウナギ事情をQ&Aで整理。ウナギと美味しく共存する道を探る。
著者紹介	1973年東京都生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了。中央大学法学部准教授、同大学研究開発機構ウナギ保全研究ユニット長。著書に「ウナギの保全生態学」など。

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