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チーズの事典

チーズ王国／監修 -- 誠文堂新光社 -- ２０１９．５ -- 648.18

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6481/H6/	1110162359	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130132575
タイトル	チーズの事典
タイトルカナ	チーズ　ノ　ジテン
副書名	絵画・建築・映画・文学で味わう
著者	チーズ王国／監修
著者カナ	ヒサダ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	２０１９．５
ページ数	254p
大きさ	19cm
一般件名	チーズ , 芸術-フランス
NDC分類(8版)	648.18
NDC分類(10版)	648.18
ISBN13桁	978-4-416-51889-2
定価	¥2200
内容紹介	白カビタイプ、青カビタイプ、ウォッシュタイプ…。7つのカテゴリー別にチーズの製造方法・特徴・食べ方から歴史的背景や文化まで、観て読んで楽しめるチーズの教養本。写真も多数掲載する。

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