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世古 一穂/編・著 -- 梨の木舎 -- 2019.1 -- 361.7

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 36170/S9/ 1110108022 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1130109468
タイトル 広がる食卓 
タイトルカナ ヒロガル ショクタク
副書名 コミュニティ・レストラン
著者 世古 一穂 /編・著, 伊藤 規久子 /[ほか著]  
著者カナ セコ カズホ
出版地 東京
出版者 梨の木舎
出版年 2019.1
ページ数 153p
大きさ 21cm
一般件名 地域社会 , 飲食店 , コミュニティビジネス
NDC分類(8版) 361.7
NDC分類(10版) 361.7
ISBN13桁 978-4-8166-1901-4 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 ¥1700
内容紹介 「食」を核にしたコミュニティ支援を目的とするNPOの起業モデル「コミュニティ・レストラン」。創意工夫に満ちたコミュニティ・レストランの実現に役立つよう、各地域の楽しくユニークな実践を紹介する。
著者紹介 京都市生まれ。大阪大学大学院工学研究科博士課程後期修了。元金沢大学大学院教授。特定非営利活動法人NPO研修・情報センター代表理事。コミレスサポートセンター全国代表。