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いつもの野菜で新しいひと皿

カノウユミコ／著 -- 文化学園文化出版局 -- ２０１８．１２ -- 596.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	5963/K38/3	1110032339	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130096344
タイトル	いつもの野菜で新しいひと皿
タイトルカナ	イツモ　ノ　ヤサイ　デ　アタラシイ　ヒトサラ
副書名	動物性食材ゼロのレシピ
著者	カノウユミコ／著
著者カナ	カノウ　ユミコ
出版地	東京
出版者	文化学園文化出版局
出版年	２０１８．１２
ページ数	87p
大きさ	21cm
一般件名	料理-野菜
NDC分類(8版)	596.3
NDC分類(10版)	596.37
ISBN13桁	978-4-579-21351-1
定価	¥1400
内容紹介	なすとバジルの味噌ぎょうざ、夏野菜グリルのベジタリアン麻婆あんかけ、春キャベツのシンプルリゾット…。野菜そのもののおいしさを活かしたレシピを紹介します。野菜で作るデザートも収録。『nid』連載を加筆し書籍化。
著者紹介	料理研究家。野菜惣菜パンの店の経営や精進懐石料理などのオーナーシェフを経験し、独自の野菜料理の世界を構築。料理教室、レシピ開発などで野菜料理の魅力を伝えている。

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