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地域の食をブランドにする!

金丸弘美／著 -- 岩波書店 -- ２０１８．１０ -- 601.1

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6011/K57/7	1110004270	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130080865
タイトル	地域の食をブランドにする!
タイトルカナ	チイキ　ノ　ショク　オ　ブランド　ニ　スル
副書名	食のテキストを作ろう
著者	金丸弘美／著
著者カナ	カナマル　ヒロミ
叢書名	岩波ブックレット No.988
出版地	東京
出版者	岩波書店
出版年	２０１８．１０
ページ数	63p
大きさ	21cm
一般件名	地域開発 , ブランディング , 食品
NDC分類(8版)	601.1
NDC分類(10版)	601.1
ISBN13桁	978-4-00-270988-8
定価	¥620
内容紹介	地域の食に付加価値をつけて都市部に売り込む「食のブランド化」が注目されている。その基礎となるテキストの作り方や、バイヤー・消費者・マスコミ向けのプロモーションの具体的な方法を紹介する。
著者紹介	1952年佐賀県生まれ。食総合プロデューサー。食環境ジャーナリスト。総務省地域力創造アドバイザー。新潟経営大学特命教授ほか。著書に「里山産業論」「田舎の力が未来をつくる!」など。

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