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日本のすごい味
平松 洋子/著 -- 新潮社 -- 2017.9 -- 596.04
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般資料
5960/H37/7-2
1109866812
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1110505044
タイトル
日本のすごい味
タイトルカナ
ニホン ノ スゴイ アジ
副書名
土地の記憶を食べる
著者
平松 洋子
/著
著者カナ
ヒラマツ ヨウコ
出版地
東京
出版者
新潮社
出版年
2017.9
ページ数
175p
大きさ
21cm
一般件名
食品
,
料理
NDC分類(8版)
596.04
ISBN13桁
978-4-10-306474-9
定価
¥1800
内容紹介
この味は、この土地でなければ生まれ得なかったのだ。土地を熟知している者が、土地の「すごい味」を生み出す。熊鍋、チーズ、京の豆餅、梅干し…。静岡から沖縄まで、食エッセイの名手が精選の15品を探訪。
著者紹介
東京女子大学文理学部社会学科卒業。エッセイスト。文芸と作家をテーマに幅広く執筆。「買えない味」でBunkamuraドゥマゴ文学賞、「野蛮な読書」で講談社エッセイ賞を受賞。
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