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ミルクと日本人

武田尚子／著 -- 中央公論新社 -- ２０１７．６ -- 648.1

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
新書	6481/T6/	1109812584	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110479854
タイトル	ミルクと日本人
タイトルカナ	ミルク　ト　ニホンジン
副書名	近代社会の「元気の源」
著者	武田尚子／著
著者カナ	タケダ　ナオコ
叢書名	中公新書 2438
出版地	東京
出版者	中央公論新社
出版年	２０１７．６
ページ数	3,271p
大きさ	18cm
一般件名	牛乳-歴史
NDC分類(8版)	648.1
ISBN13桁	978-4-12-102438-1
定価	¥880
内容紹介	文明開化のころまで、ミルクを飲む習慣も流通させるしくみもなく、洋牛もいなかった日本。ミルクが受容されていったプロセスをたどり、そこからうかびあがってくる人々の姿から、近代社会の特徴を多面的に掘り下げる。
著者紹介	東京都立大学大学院社会科学研究科博士課程修了。博士(社会学)。早稲田大学人間科学学術院教授。専攻は都市社会学、地域社会学。著書に「マニラへ渡った瀬戸内漁民」「もんじゃの社会史」等。

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