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絶品ファルシ

サルボ恭子／著 -- 主婦と生活社 -- ２０１６．１２ -- 596.23

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5962/S62/5	1109753507	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110425585
タイトル	絶品ファルシ
タイトルカナ	ゼッピン　ファルシ
副書名	食材のうま味を楽しむ詰めるだけおかず
著者	サルボ恭子／著
著者カナ	サルボ　キョウコ
出版地	東京
出版者	主婦と生活社
出版年	２０１６．１２
ページ数	87p
大きさ	26cm
一般件名	料理(西洋)-フランス
NDC分類(8版)	596.23
ISBN13桁	978-4-391-14960-9
定価	¥1350
内容紹介	器になる食材+詰める具材、2つのコラボでおいしさ倍増! 前菜・サラダから、おつまみ、メイン料理、デザートまで、見た目も豪華でジューシーなファルシのレシピを紹介します。
著者紹介	料理家。パリ有数のホテルで研修、勤務しながら、フランスの郷土料理に魅了され、帰国後料理研究家のアシスタントを経て独立。アトリエで料理教室を主宰。著書に「チーズの料理」など。

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