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サルボ恭子のスープ

サルボ恭子／著 -- 東京書籍 -- ２０１６．１１ -- 596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5960/S121/5	1109752210	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110424493
タイトル	サルボ恭子のスープ
タイトルカナ	サルボ　キョウコ　ノ　スープ
著者	サルボ恭子／著
著者カナ	サルボ　キョウコ
出版地	東京
出版者	東京書籍
出版年	２０１６．１１
ページ数	127p
大きさ	26cm
一般件名	スープ
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-487-81038-3
定価	¥1500
内容紹介	スープストックもスープの素も使わず、少ない素材で素材本来のうまみを引き出すスープの作り方を紹介します。スープと一緒に楽しむトーストパンやパスタ、ライスのレシピも収録。
著者紹介	1971年東京生まれ。ル・コルドンブルー・パリ等の料理学校、「オテル・ド・クリヨン」勤務などを経て帰国。料理研究家のアシスタントを経て独立。著書に「作りおきオードヴル」など。

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