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ピュイゼ子どものための味覚教育 食育入門編

石井 克枝／著 -- 講談社 -- ２０１６．１１ -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
子育支援 4985/I84/ 1109756997 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1110423298
タイトル ピュイゼ子どものための味覚教育  食育入門編
タイトルカナ ピュイゼ　コドモ　ノ　タメ　ノ　ミカク　キョウイク
著者 石井 克枝 ／著, ジャック・ピュイゼ ／著, 坂井 信之 ／著, 田尻 泉 ／著  
著者カナ イシイ　カツエ
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 ２０１６．１１
ページ数 8,210p
大きさ 21cm
一般件名 食育 , 味覚
NDC分類(8版) 498.5
ISBN13桁 978-4-06-139846-7 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 ¥2800
内容紹介 ジャック・ピュイゼ博士の味覚教育理論「ピュイゼ・メソッド」の基礎を日本仕様に解説。味覚教育の誕生と変遷、そのねらいと実践のポイントなどを紹介し、子どもの感性をひき出す、正しい味覚教育を紹介する。
著者紹介 千葉大学名誉教授。淑徳大学看護栄養学部教授。子どものための味覚教育研究会会長。,味覚研究所副所長。子どものための味覚教育研究会名誉会長。

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