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1 件中、 1 件目
中川優さんの家庭で作れる「本格中華」
中川 優/著 -- 光文社 -- 2016.10 -- 596.22
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般資料
5962/N59/
1109675809
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1110415383
タイトル
中川優さんの家庭で作れる「本格中華」
タイトルカナ
ナカガワ マサル サン ノ カテイ デ ツクレル ホンカク チュウカ
副書名
料理教室で大人気!
著者
中川 優
/著
著者カナ
ナカガワ マサル
出版地
東京
出版者
光文社
出版年
2016.10
ページ数
143p
大きさ
21cm
一般件名
料理(中国)
NDC分類(8版)
596.22
ISBN13桁
978-4-334-97892-1
定価
¥1400
内容紹介
エビチリは下ごしらえでプリップリに。麻婆豆腐のとろみは一度につけない…。中川シェフのおいしさの極意、召し上がれ! 四川料理の名店、東京・千駄木「天外天」の味を家庭で再現できる料理本。一生ものレシピ40品を収録。
著者紹介
1959年愛媛県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。天外天オーナーシェフ。99年、料理に貢献した人物に与えられる「食生活文化賞銀賞」を最年少で授与される。
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