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「買いたい」を仕掛ける菓子・スイーツの開発法

山本候充／著 -- 旭屋出版 -- ２０１６．９ -- 588.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5883/Y4/2	1109661932	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110409666
タイトル	「買いたい」を仕掛ける菓子・スイーツの開発法
タイトルカナ	カイタイ　オ　シカケル　カシ　スイーツ　ノ　カイハツホウ
著者	山本候充／著
著者カナ	ヤマモト　トキミツ
出版地	東京
出版者	旭屋出版
出版年	２０１６．９
ページ数	207p
大きさ	21cm
一般件名	菓子 , 製品計画
NDC分類(8版)	588.3
ISBN13桁	978-4-7511-1232-8
定価	¥1800
内容紹介	味の追究だけでは、売れる菓子・スイーツは開発できない。最新のマーケティングの視点、消費者心理や購買動機の分析などをふまえ、売れる菓子・スイーツの開発法を徹底解説。各項目の末尾に要点をまとめて示す。
著者紹介	甲府生まれ。国学院大学卒業。スイーツビジネスのマーケティングコンサルタント。WHITE SPACE設立。山梨学院短大講師、日本菓子専門学校講師。著書に「日本銘菓事典」など。

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