資料詳細

詳細蔵書検索

産廃Gメンが見た食品廃棄の裏側

石渡正佳／著 -- 日経BP社 -- ２０１６．６ -- 588.09

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5880/I13/	1109527521	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110380478
タイトル	産廃Gメンが見た食品廃棄の裏側
タイトルカナ	サンパイ　ジーメン　ガ　ミタ　ショクヒン　ハイキ　ノ　ウラガワ
著者	石渡正佳／著
著者カナ	イシワタ　マサヨシ
出版地	[東京]
出版者	日経BP社
出版年	２０１６．６
ページ数	238p
大きさ	19cm
一般件名	食品工業 , 食品衛生 , 産業廃棄物 , 食品リサイクル法
NDC分類(8版)	588.09
ISBN13桁	978-4-8222-5156-7
定価	¥1600
内容紹介	食品が大量に廃棄され、その一部が不法業者によって消費者の口に入るような事態をどう防いだらいいのか。カレーハウスCoCo壱番屋の廃棄冷凍カツ流出事件から見えてくる深刻な日本の「食」の問題に、産廃Gメンが斬り込む。
著者紹介	日本大学経済学部卒業。1981年千葉県入庁。産業廃棄物行政を担当し、産廃Gメン「グリーンキャップ」の創設に関与する。「産廃コネクション」で日経BizTech図書賞受賞。

ページの先頭へ