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1 件中、 1 件目
有名パティスリーのプティ・ガトー
旭屋出版書籍編集部/編著 -- 旭屋出版 -- 2016.5 -- 596.6
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般資料
5966/A1/2
1109493575
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1110371788
タイトル
有名パティスリーのプティ・ガトー
タイトルカナ
ユウメイ パティスリー ノ プティ ガトー
副書名
人気36店に学ぶ100レシピ
著者
旭屋出版書籍編集部
/編著
著者カナ
アサヒヤ シュッパン
出版地
東京
出版者
旭屋出版
出版年
2016.5
ページ数
263p
大きさ
26cm
一般件名
菓子
NDC分類(8版)
596.6
ISBN13桁
978-4-7511-1196-3
定価
¥3500
内容紹介
いちごのショートケーキ、りんごのタルト、マロンのミルフィーユ、オペラ・キャラメル、チーズのシブースト…。有名パティスリー36店のプティ・ガトーのレシピを紹介する。調理のポイントとなる部分の手順写真等も掲載。
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