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有名パティスリーのプティ・ガトー

旭屋出版書籍編集部／編著 -- 旭屋出版 -- ２０１６．５ -- 596.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5966/A1/2	1109493575	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110371788
タイトル	有名パティスリーのプティ・ガトー
タイトルカナ	ユウメイ　パティスリー　ノ　プティ　ガトー
副書名	人気36店に学ぶ100レシピ
著者	旭屋出版書籍編集部／編著
著者カナ	アサヒヤ　シュッパン
出版地	東京
出版者	旭屋出版
出版年	２０１６．５
ページ数	263p
大きさ	26cm
一般件名	菓子
NDC分類(8版)	596.6
ISBN13桁	978-4-7511-1196-3
定価	¥3500
内容紹介	いちごのショートケーキ、りんごのタルト、マロンのミルフィーユ、オペラ・キャラメル、チーズのシブースト…。有名パティスリー36店のプティ・ガトーのレシピを紹介する。調理のポイントとなる部分の手順写真等も掲載。

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