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1 件中、 1 件目
食品の保存テク便利帳
村田 容常/監修 -- 学研プラス -- 2016.5 -- 498.5
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所蔵
所蔵は
1
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般資料
4985/M105/
1109488617
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1110369501
タイトル
食品の保存テク便利帳
タイトルカナ
ショクヒン ノ ホゾン テク ベンリチョウ
副書名
選び方ポイント付き
著者
村田 容常
/監修
著者カナ
ムラタ マサツネ
叢書名
学研実用BEST
叢書下位シリーズ
暮らしのきほんBOOKS
出版地
東京
出版者
学研プラス
出版年
2016.5
ページ数
191p
大きさ
21cm
一般件名
食品
,
食品保存法
NDC分類(8版)
498.5
ISBN13桁
978-4-05-800628-3
定価
¥1200
内容紹介
野菜・肉・魚介類から調味料まで、190の食品について、適した保存テクを「常温」「冷蔵」「冷凍」に分けて、保存場所、保存期間、解凍方法とともに写真で紹介。食品の旬や選び方のポイント、主な栄養成分も掲載する。
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