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瀬戸内「やまくに」のいりこで毎日おかず

ワタナベマキ／著 -- 女子栄養大学出版部 -- ２０１６．４ -- 596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
郷土資料	K5960/W1/	1109512440	郷土資料	貸出可	在庫
郷土資料	K5960/W1/	1109460319	郷土資料	貸出禁止	在庫
書庫	K5960/W1/	1109512432	郷土資料	貸出禁止	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110360909
タイトル	瀬戸内「やまくに」のいりこで毎日おかず
タイトルカナ	セトウチ　ヤマクニ　ノ　イリコ　デ　マイニチ　オカズ
著者	ワタナベマキ／著
著者カナ	ワタナベ　マキ
出版地	東京
出版者	女子栄養大学出版部
出版年	２０１６．４
ページ数	111p
大きさ	21cm
一般件名	料理 , 調味料
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-7895-4503-7
定価	¥1200
内容紹介	力強いコクと風味の「いりこだし」には、海の恵みがたっぷり詰まっています。正しいいりこの選び方、いりこだしのとり方を説明し、おみそ汁やおかず、麵、ごはんもの、鍋料理など、いりこだしを使ったレシピを紹介します。
著者紹介	料理家。

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