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きほんの手作りパン

藤田千秋／著 -- 学研プラス -- ２０１５．１１ -- 596.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5966/F8/3	1109329894	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110327342
タイトル	きほんの手作りパン
タイトルカナ	キホン　ノ　テズクリ　パン
副書名	失敗しないでどんどん上達
著者	藤田千秋／著
著者カナ	フジタ　チアキ
叢書名	料理コレ１冊！
出版地	東京
出版者	学研プラス
出版年	２０１５．１１
ページ数	１９１ｐ
大きさ	２４ｃｍ
一般件名	パン
NDC分類(8版)	596.6
ISBN13桁	978-4-05-800537-8
定価	１２００円
内容紹介	はじめてのパン作りでも失敗しないよう、写真とイラストでポイントを徹底解説。食パンなど定番のパンからブランパン、塩パンなど今話題のパンまでＢＥＳＴ６０レシピを紹介。巻末特集「こねないパン」も収録。
著者紹介	島津睦子ケーキングスクールでパンの師範科を修了。その後ル・コルドン・ブルー東京校でフランス料理を学び、１９９４年からパン＆ランチの教室「Ｃ’ｓ　ｔａｂｌｅ」を主宰。料理研究家。著書に「デリベーグル＆デザートベーグル」「はじめてのこねないパン」など。

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