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おうちで作る生ライスミルクのカフェレシピ
中目黒Bioキッチン/著 -- 宝島社 -- 2015.8 -- 596.3
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
書庫
5963/N49/
1109217214
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1110305768
タイトル
おうちで作る生ライスミルクのカフェレシピ
タイトルカナ
オウチ デ ツクル ナマ ライス ミルク ノ カフェ レシピ
著者
中目黒Bioキッチン
/著,
北村豊
/監修
著者カナ
ナカメグロ ビオ キッチン
出版地
東京
出版者
宝島社
出版年
2015.8
ページ数
111p
大きさ
21cm
一般件名
料理
,
米
NDC分類(8版)
596.3
ISBN13桁
978-4-8002-4290-7
定価
900円
内容紹介
人気のオーガニックカフェ「中目黒ビオキッチンスタジオ」が開発した、ライスミルクを紹介。自宅で簡単に作れるライスミルクの作り方から、低カロリー&低脂肪でダイエットにも美容にも効果的なレシピ60品を収録。
著者紹介
筑波大学生命環境系教授。筑波大学大学院生命環境科学研究科生命産業科学専攻。農産加工学、農産機械学のほか、食品工学、食品衛生学などを駆使した研究のなかで、7年前から国産玄米を粉砕した生ライスミルクの生産加工に着手。日本での農産物加工におけるライスミルク研究の第一人者。
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