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鱈

赤羽正春／著 -- 法政大学出版局 -- ２０１５．７ -- 664.65

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6646/A6/2	1109207520	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110303706
タイトル	鱈
タイトルカナ	タラ
著者	赤羽正春／著
著者カナ	アカバ　マサハル
叢書名	ものと人間の文化史１７１
出版地	東京
出版者	法政大学出版局
出版年	２０１５．７
ページ数	３３２ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	たら
NDC分類(8版)	664.65
ISBN13桁	978-4-588-21711-1
定価	３２００円
内容紹介	日本海での鱈漁業が本格化する１６世紀から今日まで、漁場開拓の歴史と漁法や造船技術、漁民たちのくらしの変遷を跡づけるとともに、戦時の非常食・保存食としてマダラとスケトウダラが果たした役割を明らかにする。
著者紹介	１９５２年長野県生まれ。明治大学卒、明治学院大学大学院修了。著書：ものと人間の文化史１０３『採集－ブナ林の恵み』など。

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