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宮内庁の総料理長のおいしいレシピ

高橋恒雄／著 -- 主婦の友社 -- ２０１５．７ -- 596

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/T89/	1109189066	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110300799
タイトル	宮内庁の総料理長のおいしいレシピ
タイトルカナ	クナイチョウ　ノ　ソウリョウリチョウ　ノ　オイシイ　レシピ
副書名	元宮内庁大膳課主厨長
著者	高橋恒雄／著
著者カナ	タカハシ　ツネオ
出版地	東京
出版者	主婦の友社
出版年	２０１５．７
ページ数	１１９ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-07-400633-5
定価	１４８０円
内容紹介	４代目宮内庁大膳課主厨長が、家庭で作る料理をわかりやすく、丁寧に指導した家庭料理の本。「料理は引き算」という考えのもと、素材の味を活かし、簡単でありながら、誰が作っても美味しくできるレシピが満載。
著者紹介	１９４３年群馬県生まれ。６５年宮内庁大膳課に入り、６５歳の主厨長定年まで勤める。「食」の仕事で全国を飛び回るほか、東北の被災地を支援する活動を積極的に行っている。

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