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1 件中、 1 件目
東京カリ~番長・水野仁輔のいまはなき名店に学ぶ!まぼろしカレー
水野仁輔/著 -- 地球丸 -- 2015.6 -- 596.3
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
書庫
5963/M23/4
1109173706
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1110297490
タイトル
東京カリ~番長・水野仁輔のいまはなき名店に学ぶ!まぼろしカレー
タイトルカナ
トウキョウ カリー バンチョウ ミズノ ジンスケ ノ イマ ワ ナキ メイテン ニ マナブ マボロシ カレー
著者
水野仁輔
/著
著者カナ
ミズノ ジンスケ
出版地
東京
出版者
地球丸
出版年
2015.6
ページ数
111p
大きさ
26cm
一般件名
料理-カレー
NDC分類(8版)
596.3
ISBN13桁
978-4-86067-478-6
定価
1600円
内容紹介
国内外の名店を食べ歩き、そのエッセンスを知り尽くす著者が、今はなき名店から学んだ「普段のカレーをもっとおいしくするコツ」を大公開。名店のエッセンスを自分のカレーに応用するためのレシピを紹介。
著者紹介
1974年静岡県生まれ。99年に出張料理集団「東京カリ~番長」を結成。調理師免許を取得。2008年日印混合インド料理集団「東京スパイス番長」を結成。12年カレーに特化したコンテンツ創造プロジェクト「イートミー計画」を立ち上げる。15年「欧風カレー番長」を結成。
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