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ケーキ屋さん・カフェで働く人たち

籏智優子／著 -- ぺりかん社 -- ２０１５．５ -- C673.7

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
YG	36620/S10/1-21	1109134989	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110289508
タイトル	ケーキ屋さん・カフェで働く人たち
タイトルカナ	ケーキヤサン　カフェ　デ　ハタラク　ヒトタチ
副書名	しごとの現場としくみがわかる！
著者	籏智優子／著
著者カナ	ハタチ　ユウコ
叢書名	しごと場見学！
出版地	東京
出版者	ぺりかん社
出版年	２０１５．５
ページ数	１５１ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	菓子商 , パン・菓子製造業 , 喫茶店
NDC分類(8版)	C673.7
ISBN13桁	978-4-8315-1409-7
定価	１９００円
内容紹介	「ケーキ屋さん・カフェ」で働くいろいろな職種を網羅、現場としくみがわかる１冊。「ケーキ屋さん・カフェ」のバーチャル体験ができ、実際に働く人たちのインタビューにより具体的な将来のビジョンが描ける。
著者紹介	１９６９年生まれ。明治学院大学社会学部卒。雑誌編集者を経て、９６年よりフリーランスライターに。２０１１年よりカフェ専門誌「ｃａｆｅ´－ｓｗｅｅｔｓ」にインタビュー記事を寄稿中。著書に「知っておきたい！働く時のルールと権利」など。

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