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作りおきオードヴル

サルボ恭子／監修 -- 朝日新聞出版 -- ２０１５．４ -- 596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/S121/2	1109105559	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110285670
タイトル	作りおきオードヴル
タイトルカナ	ツクリオキ　オードヴル
副書名	いつでも、なんでも、オードヴルを毎日に
著者	サルボ恭子／監修
著者カナ	サルボ　キョウコ
出版地	東京
出版者	朝日新聞出版
出版年	２０１５．４
ページ数	１２７ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-02-333034-4
定価	１２００円
内容紹介	「作りおき」をテーマにした、身近な素材を使って家で作れるオードヴルレシピ。野菜のマリネやタルティーヌ、フリッタータ、テリーヌなど、おつまみ、おもてなし、持ち寄りパーティーにも最適のオードヴルが満載。
著者紹介	１９７１年東京生まれ。料理家の叔母に師事したのち渡仏。ル・コルドンブルー・パリ、リッツ等の料理学校を経て、「オテル・ド・クリヨン」調理場へ。当時２つ星のメインダイニングのキッチンとパティスリーに勤務。帰国後、料理家のアシスタントを経て独立。著書「サラダの方程式」など。

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