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ＭＡＳＳＡ

栗山真由美／著 -- 池田書店 -- ２０１５．４ -- 596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/K76/6	1109098473	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110284510
タイトル	ＭＡＳＳＡ
タイトルカナ	マッサ
副書名	パプリカでつくる美味しい調味料
著者	栗山真由美／著
著者カナ	クリヤマ　マユミ
出版地	東京
出版者	池田書店
出版年	２０１５．４
ページ数	９５ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	料理 , 調味料
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-262-13014-9
定価	１２００円
内容紹介	パプリカで作る濃厚な塩＆甘ペースト「マッサ」。クセになる旨みでどんな料理も美味しくなる。チーズｗｉｔｈ甘マッサ、塩マッサパスタなど、食卓がマッサによって美味しく華やかになるレシピなどを紹介。
著者紹介	テレビ、雑誌、書籍等で活躍。ライフワークとしてポルトガル料理も学んでいる。ポルトガル料理を中心にした料理教室「Ａｍｉｇｏｓ　Ｄｅｌｉｃｉｏｓｏｓ」を主宰。料理家・栄養士。小波田えまとの共著『ポルトガルおいしい旅日記』がある。

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