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進化するレストランＮＯＭＡ スナップ写真

-- ファイドン -- ２０１５．１ -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5962/R10/2-3 1109127710 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1110272586
タイトル 進化するレストランＮＯＭＡ  スナップ写真
タイトルカナ シンカスル　レストラン　ノーマ
出版地 東京
出版者 ファイドン
出版年 ２０１５．１
ページ数 １９１ｐ
大きさ １５ｃｍ
一般件名 料理（西洋）
NDC分類(8版) 596.23
内容紹介 世界で最もイノベーティブなレストランが今以上の創造性を生み出すには何をすればいいか。レネ・レゼピがこの答えを見つけるべく１年にわたり日記をつけ、完成させた、日記・レシピ・スナップ写真の３冊から成る書。

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