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1 件中、 1 件目
海辺を食べる図鑑
向原祥隆/写真と文 -- 南方新社 -- 2015.2 -- 596
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
書庫
4688/M4/
1109140507
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1110270190
タイトル
海辺を食べる図鑑
タイトルカナ
ウミベ オ タベル ズカン
副書名
獲って食べる!
著者
向原祥隆
/写真と文
著者カナ
ムコハラ ヨシタカ
出版地
鹿児島
出版者
南方新社
出版年
2015.2
ページ数
175p
大きさ
21cm
一般件名
料理
,
海浜生物
NDC分類(8版)
596
ISBN13桁
978-4-86124-312-7
定価
2000円
内容紹介
海辺は自然の野菜畑、生き物たちの牧場だ。著者が実際に自分で獲って食べた海藻、貝、エビ・カニ、魚、植物、川の生き物など136種の海辺の食べ物を紹介。見つけ方、獲り方、下拵え、食べ方や保存方法を解説。
著者紹介
1957年鹿児島県生まれ。80年京都大学農学部卒。東京に本社を置く広告出版会社を経て、92年Uターン、94年に図書出版(株)南方新社を設立、代表取締役に就任。450点を出版、現在に至る。著書に「地域と出版」地方出版文化功労賞奨励賞。
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