資料詳細

詳細蔵書検索

食ビジネスのおもてなし学

山上徹／著 -- 学文社 -- ２０１５．１ -- 612.1

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6121/Y19/	1109027365	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110266829
タイトル	食ビジネスのおもてなし学
タイトルカナ	ショク　ビジネス　ノ　オモテナシガク
著者	山上徹／著
著者カナ	ヤマジョウ　トオル
出版地	東京
出版者	学文社
出版年	２０１５．１
ページ数	２００ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	日本－農業 , 食品工業－日本 , 外食産業－日本
NDC分類(8版)	612.1
ISBN13桁	978-4-7620-2495-5
定価	２３００円
内容紹介	日本の食ビジネスとおもてなしの心を、四季折々の年中行事、冠婚葬祭、地域、風土など多彩な日本の伝統文化から読み解く。

ページの先頭へ