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干し野菜のラクうまレシピ

なすんじゃ／著 -- 家の光協会 -- ２０１５．２ -- 596.3

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5963/N47/	1109017754	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110264881
タイトル	干し野菜のラクうまレシピ
タイトルカナ	ホシヤサイ　ノ　ラクウマ　レシピ
副書名	しっかり干しておいしく長もち
著者	なすんじゃ／著
著者カナ	ナ　スンジャ
出版地	東京
出版者	家の光協会
出版年	２０１５．２
ページ数	１２７ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	料理－野菜
NDC分類(8版)	596.3
ISBN13桁	978-4-259-56460-5
定価	１３００円
内容紹介	うまみや栄養もぐんとアップ。体にうれしい効果もたくさん。いいことずくめの干し野菜。本書では、それぞれの野菜に合った上手な干し方・もどし方と、干し野菜の魅力をいかした簡単で味わい深いレシピを紹介。
著者紹介	韓国王朝宮中飲食伝授機関宮中飲食研究院修了。朝鮮宮廷料理の第一人者であるファン・ヘソン氏に師事。韓国伝統料理を研究。韓国料理店「文家」の料理長を経て、現在、韓国、日本各地で料理講師として活躍している。キッチンスタジオ「韓国料理ラボねんね」を主宰。

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