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広島お好み焼完全マスター本

-- お好み焼アカデミー -- ２０１４．１２ -- 596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/H56/	1108977339	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110255973
タイトル	広島お好み焼完全マスター本
タイトルカナ	ヒロシマ　オコノミヤキ　カンゼン　マスターボン
副書名	ついに初公開！
出版地	広島
出版者	お好み焼アカデミー
出版年	２０１４．１２
ページ数	１４３ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	お好み焼き
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-86250-344-2
定価	１２００円
内容紹介	お好み焼の歴史、種類と分類、材料から、広島お好み焼の作り方、食品衛生まで。４０００名のお好み焼研修生を育て上げた、マイスター松本の知識・技を濃縮した、門外不出のノウハウ本。模擬問題付き。

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