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プティ・ガトーのデコレーション・メソッド

熊谷裕子／著 -- 河出書房新社 -- ２０１４．１１ -- 596.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5966/K39/3	1108951508	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110249611
タイトル	プティ・ガトーのデコレーション・メソッド
タイトルカナ	プティ　ガトー　ノ　デコレーション　メソッド
副書名	パティスリーみたいに作れる
著者	熊谷裕子／著
著者カナ	クマガイ　ユウコ
出版地	東京
出版者	河出書房新社
出版年	２０１４．１１
ページ数	７９ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	菓子
NDC分類(8版)	596.6
ISBN13桁	978-4-309-28479-8
定価	１５００円
内容紹介	パティスリーに並んでいる１人分サイズのケーキ、プティ・ガトー。ちょっと特別感のあるおしゃれなケーキがおうちで作れる。スポンジ、タルトレット、ムースなど定番＆人気のプティ・ガトーのレシピを１冊に収録。
著者紹介	１９７３年神奈川県生まれ。青山学院大学仏文学部在学中、パリリッツエスコフィエにてパティシエコース受講。卒業後、パティスリー勤務を経て、２００２年よりお菓子教室「クレーヴスィーツキッチンｃｒａｉｖｅ　ｓｗｅｅｔｓ　ｋｉｔｃｈｅｎ」を主宰。お菓子の書籍やムックでも活躍中。

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