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１：１：１で、おいしい和食

石原洋子／著 -- 河出書房新社 -- ２０１４．１１ -- 596.21

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5962/I27/	1108951730	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110219337
タイトル	１：１：１で、おいしい和食
タイトルカナ	イチ　タイ　イチ　タイ　イチ　デ　オイシイ　ワショク
著者	石原洋子／著
著者カナ	イシハラ　ヒロコ
出版地	東京
出版者	河出書房新社
出版年	２０１４．１１
ページ数	９５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	料理（日本）
NDC分類(8版)	596.21
ISBN13桁	978-4-309-28482-8
定価	１５００円
内容紹介	酒１：みりん１：しょうゆ１は、和食の黄金比。これさえ覚えておけば、肉じゃがも魚の煮つけもめんつゆも、ピタッと味が決まる。酒１：みりん１：しょうゆ１を基本にした和のおかずのレシピを紹介。
著者紹介	日本料理、フランス料理、中華料理、韓国料理をそれぞれの草分け的指導者から学ぶ。自宅で主宰の料理教室は３０年以上にわたって途切れることのない人気。雑誌・書籍・テレビで幅広く活躍中。著書は「ひと皿で一日分の野菜がとれるよくばりレシピ」など。

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