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ゆる粕レシピ

栗山真由美／著 -- 池田書店 -- ２０１４．１１ -- 596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/K76/4	1108951540	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110248925
タイトル	ゆる粕レシピ
タイトルカナ	ユルカス　レシピ
副書名	「酒粕」で病気知らずになる
著者	栗山真由美／著
著者カナ	クリヤマ　マユミ
出版地	東京
出版者	池田書店
出版年	２０１４．１１
ページ数	１１１ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	料理 , 酒粕
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-262-16540-0
定価	１２００円
内容紹介	酒粕＋水＝ゆる粕は、手軽に使える「万能調味料」。酒粕は「しょうが」よりも体を持続的に温める効果がある。酒粕の健康効果を詳細に解説するほか、ゆる粕を使った健康的でおいしいレシピを多数紹介。
著者紹介	短大卒業後、会社員、料理家のアシスタントを経て独立。料理家・栄養士。素材の持ち味を生かした調理法とからだにやさしいレシピが好評で、テレビ、雑誌、書籍など多方面で活躍。料理教室「Ａｍｉｇｏｓ　Ｄｅｌｉｃｉｏｓｏｓ」ではポルトガル料理を中心に旅先で学んだレシピを教えている。

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