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たれ・ソースの基本とアレンジ５７１

-- 学研パブリッシング -- ２０１４．１１ -- 596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5960/G13/3	1108946227	一般	貸出可	貸出中

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110247970
タイトル	たれ・ソースの基本とアレンジ５７１
タイトルカナ	タレ　ソース　ノ　キホン　ト　アレンジ　ゴヒャク　シチジュウイチ
副書名	定番おかずからお店の味まで
出版地	東京
出版者	学研パブリッシング
出版年	２０１４．１１
ページ数	１２７ｐ
大きさ	２４ｃｍ
一般件名	調味料 , ソース , 料理
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-05-800394-7
定価	１２００円
内容紹介	定番味、マンネリ打破の目からウロコ味、作ってみたかったけど作れなかった料理の味つけがわかる。和食、洋食、中華、エスニックまで、料理の幅が無限に広がるたれ・ソース５７１レシピを紹介。

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